Veg.

 
Jag äter sällan kött nu för tiden. Det blir nästan bara när jag är hemma i Hofors och då blir det oftast älgkött vilket alltid känns lite mer okej. Mitt nästa steg skulle bli att även dra ner på mejeriprodukter men jag har dragit mig för det eftersom ost, grädde, creme fraiche osv är typ det godaste jag vet. Jag har förut testat med att byta ut mjölken i kaffet men det har hittills bara blivit riktigt äckligt (har köpt hem iKaffe nu och ska prova till helgen). Igår och idag provade jag istället att byta ut matlagningsgrädde (något jag iofs knappt använder när jag lagar mat annars) och creme fraiche med Oatlys alternativ (iMat och iMat fraiche), 
 
Konsistensen var inte så trevlig, iMat fraiche trodde jag skulle ha samma konsistens som creme fraiche men den blev otroligt rinnig när man kokade den. Men det blev gott! Jag skulle inte säga att det blev precis lika gott som med riktig creme fraiche, men det blev bra nog (och bra nog är ju något jag satsar en del på just nu). 

Att gå och handla

 
Jag älskar fan att strosa runt i butiker som säljer mat. Jag vill ha gott om tid på mig och titta på allt och välja noga. Det är nästan lite som terapi att få runt och klämma på förpackningar och jämföra priser. Om jag hade en bil skulle jag åka till ICA Maxi alldeles för ofta - så det är kanske tur att jag inte har någon.
 
PS. Fina silverskor va?

Fooled pork

 
Någon gång i våras (tror jag?) när jag var hos Sofie i Stockholm så passade jag på att köpa hem jackfruit (eftersom det inte finns att få tag på i Karlstad) och sedan har den liksom stått i skafferiet och bara väntat. Det går bra att ha den där, och låta den vänta, för den är konserverad. Men I ALLA FALL så bestämde jag mig till slut för att det var dags att tillaga den. Att jag drog ut på det så länge var för att det skulle ta tid och jag orkar ju knappt koka pasta som tar mer än 8 minuter... 
 
Jag följde inte något speciellt recept utan läste några stycken på internet och sedan gick jag på feeling. Jag stekte på den i olja med ett gäng goda kryddor, sedan hällde jag på bärs och lät det koka. Efter att det hade kokat ett tag så delade jag den med två gafflar, öste på tacosås (jag är ju inget fan av bbq) och körde in i ugnen. Det blev gott! Men det är också gott med en helt vanlig bönröra, och det går mycket snabbare att slänga ihop...
 
Sista jag var hos Sofie så köpte jag i alla fall några burkar till, så att jag kan göra det igen och tänka en gång till att "näe fan, bönröra är ju typ lika gott"

Lite olika saker jag har ätit på senaste tiden:

Kanelbulleglass:
 
Det var "kanelbulledeg" i. Fast det var mer kanelkaksdeg. Typ som i cookie dough-glassen och den gillar jag inte för den är alldeles för söt. Alltså jag fattar ju att det inte kan vara en mjuk kanelbulledeg i glassen, men jag gillar inte dom där kakdegsbitarna. Tycker att dom påminner om hundmat i formen...
 
En wrap med goda saker:
 
Jag minns faktiskt inte vad det är under såsen men jag skulle gissa på någon bönbiff. Också tomater, oliver med chili och sojabönor till det. Gott!
 
En pastasallad:
 
Med oliver, bönor, ruccola och soltorkade tomater. Så enkelt och så gott.
 
En påse godis:
 
Eller ja, jag har faktiskt inte ätit upp allt godis på bilden än, en del ligger fortfarande kvar i skafferiet. Jag köpte påsen i tordags för att jag ändå var på Hemmakväll och i fredags orkade jag inte laga mat så då åt jag godis till middag (för jag är vuxen och gör som jag vill osv osv).
 
Jag älskar godisar som är jättesura eller jättesalta. Gärna tillsammans.
 

Fantastiska linsbiffar

 
Jag gjorde linsbiffar för första gången idag. Annars brukar jag ju mest göra på bönor. Men igår la jag röda linser i blöt och idag mixade jag ihop linserna med massa kryddor och ströbröd.
 
Fyfan vad smeten smakade illa... Jag var redo att ge upp.
 
Men jag bestämde mig för att försöka mig på att steka biffarna ändå - och helvete vad gott det blev!
 
Om det hade funnits ett recept så hade jag delat med mig men jag gick som vanligt bara på feeling. Jag kryddade i alla fall med: vitlök, chilipulver, citron, persilja, basilika, spiskummin, torkad koriander, lökpulver, salt och svartpeppar. Och sedan stekte (friterade) jag i massa olja och en klick smör. Mums!

God lunch på Cazanova

 
I onsdags var jag och lunchade med en i min klass. Vi gick till Cazanova. Dom hade inget vegetariskt på lunchmenyn men hade inga problem med att slänga ihop en vegetarisk pasta. Den var jättegod och gräddig och man fick mycket mat. Det enda som inte var speciellt gott var kakan man fick till kaffet - men det känns ju ändå helt okej.

Två gånger god mat

1. Igår åt jag pasta med chilihalloumi, tomatsås som pappa gjort (som jag hade i frysen) och persiljepesto. Det var så jävla gott!
 
 
2. Idag åt jag bulgursallad (ruccola, paprika, tomater, rostade solrosfrön och oljan från mina bästa oliver) med oliver och panerad fetaost. Det var också så jävla gott!
 

Bilder på saker jag har ätit på senaste tiden. Varierande kvalitet på både mat och bilder.

1. Färdiga, vegetariska dumplings. Goda!:
 
2. Kantarellrisotto med bönbiff:
 
3. Halloumiburgare på Max (god, smakade lite för lite halloumi):
 
4. Lite olika saker från ICA, bland annat daim:
 
5. Toast:
 
6. BBQ-sandwich på Max, fick stora klumpar av Oumph!, det var lite äckligt. Men milkshaken var god:
 
7. Bulgursallad och bönbiff. På ny tallrik:
 
8. Bananpannkaka med hallongrädde:
 

Dålig mobilbild på bra olivtips!

 
Nya olivtips:
 
1. Gröna vitlöksoliver från Ridderheims är mina bästa oliver hittills (jag har ju inte hunnit äta alla oliver eftersom jag inte har gillat oliver så länge)
2. Oljan är SÅ JÄVLA GOD att använda som dressing
3. Man kan "fylla på" oljan med lite extra olivolja = den räcker längre!
4. Har man olja kvar och spär ut den lite kan man köpa billigare oliver och lägga i oljan = billigare oliver blir lite godare!
 
Jag tröstäter dyra oliver typ varje dag. Det får vara okej.
 
(Här är ett gammalt olivtips, det är också bra)

En berättelse om nyår

Jag var i Stockholm i några dagar för att fira nyår. Det såg ut lite såhär.
 
En bra frukost på Sofies fina bord:

Mitt-på-dagen-öl:

Sedan åt vi bland annat oliver, pestosnittar, halloumiburgare och sötpotatispommes hemma hos Sofie. Men det har jag inga bilder på. Vid 12 gick vi ut med tutor, hattar och Lisas champagne för att fira in det nya året:
 
Sedan gick vi på hemmafest och dansade några timmar. Vi hade mycket bra Jerry Williams-moves.
Dagen efter åt vi köpepizza samt efterätten som vi inte orkade kvällen innan (citronsorbet) och såg fem filmer på Netflix (det var inte asbra filmer).
 
Och dagen efter det åt jag en jättegod halloumiburgare med sötpotatispommes (ja, IGEN, fast den här gången åt jag den på lokal):
 
Nu är jag hemma i Karlstad igen. Egentligen skulle jag gå på fest ikväll men istället har jag lyckats bli sjuk. Så jävla tråkigt.

GRAPPA

 
För ett tag sedan var vi ute och åt på Grappa i Karlstad. Vi åt en varsin köttbit med mycket sås (det ligger alltså en köttbit i såsen - men det är ju lite svårt att se på bilden). Jag åt rostade rotfrukter till och M åt pommes anna. Till efterätt drack jag en flädermargarita som var god men jag fick inget salt på kanten.
 
Och att jag inte fick salt på kanten på min drink var också det enda jag har att klaga på. Det var jättegod mat och det var väldigt bra service. Toppen!

Gårdagens fredagsöl:

 
God!

Middag med Sofia!

 
Igår åt jag middag med Sofia. Hon bjöd på en potatisgratäng med massor av vitlök och ost. Det var så jävla gott! 
Till dessert hade jag gjort någon slags citronmousse med philadelphia i. Den var också god.

Oliver

 
Hej hej här kommer en länk med ett litet tips på hur man marinerar sina egna oliver. Det är inte lika gott som när man köper riktigt dyra oliver i någon göttig olja men det är i alla fall väldigt gott!
 
 
 

Margaritas, middag och mousserande

I lördags lagade jag och Sofia middag ihop. Vi drack margaritas som fördrink, gjorde ugnsrostade rotsaker med getost och tzatziki till middag också drack vi prosecco till. Det var ett så kallat festbubbel. Alltså ett sånt man lätt kan dricka en flaska av och sedan säga "MEN VA? ÄR DET REDAN SLUT?". (OBS! Uppstod ingen sådan situation i helgen!).
 
Gott och bra! Tyvärr har jag inga bilder från kvällen men jag har i alla fall tagit en bild på vinflaskan:
 
 

Mycket ost och lite öl

 
Igår åt jag middag med Sofia. Vi åt en liten buffé av sånt som är gott:
Smördegspiroger med champinjoner, paprika och fetaost
Hummus
Rödbetor med chèvre
Oliver
Kronärtskockor
Stekt halloumi
Brie
Tomater
Libabröd
 
Och till det drack vi en varsin öl.
 
Så himla gott!

Sushi

 
Igår gjorde jag sushi för första gången. Och det syns. Det blev inte fint. Men det blev gott!
Eftersom M gillar fisk så gjorde jag ett gäng med gravad lax. Eftersom jag inte gillar fisk så gjorde jag ett större gäng utan. (Och utan sjögräs för det är nog bland det äckligaste jag vet).
Till det drack vi öl och till efterrätt åt vi några Tom & Jerry. Gott!

Två gånger mat från veckans första dagar

1. Lunchbuffé på Scandic Winn med Sofie. Svampsoppan var toppen och resten var okej.
Åt inte upp allt pga sparade plats för efterrätt...
 
2. Ugnsrostade morötter, smörstekt sparris, mango, vegetarisk tacoröra, gräddfil och hemgjord tacosås.
 

Min födelsedagsmiddag

För tredje året i rad så bestämde jag mig för att fira min födelsedag med att bjuda på middag. I år bestämde jag mig för att den skulle ha ett lite mexikanskt tema. Jag kan inte direkt påstå att maten jag lagade faktiskt var mexikansk. Jag hade mest det temat för att jag var sugen på att göra margaritas.
 
Nästa år kanske temat blir dubbel margarita istället, det kostar nog både mindre tid och mindre pengar. (OBS! Var dock värt både slantar och timmar).
 
Jag har inga bilder från middagen, bara en på lite rester:
 
Men jag bjöd i alla fall på:
 
Margaritas som välkomstdrink. Eller alkoholfri flädercider.
 
Carnitas
Vegetarisk tacoröra
Bönsalsa med lime och rödlök
Bönkräm med spiskummin och torkad koriander
Hemgjord tacosås i två olika varianter
Morötter i ugn
Mangosalsa
Guaccamole
Tomatsallad (det var egentligen bara en bladning av många olika tomatsorter)
Vitlöksmarinerade oliver
Chilimarinerade oliver 
Någon låtsasvariant på empanadas med champinjoner och paprika
Helt vanlig gräddfil (jag gjorde den inte själv)
Tacochips och tortillabröd (det gjorde jag inte heller själv)
 
Till efterätt bjöd jag på hemgjord glass, en med citronsmak och en med nougatsmak.
 
Det känns som att jag har glömt något men jag kan såklart inte komma på vad (då skulle det ju inte vara bortglömt). Ungefär sju timmar lagade jag mat i lördags. Och en del förberedde jag ändå dagen innan. 
 
Här är inlägget från förra årets middag. Då glömde jag också att fotografera middagen och fick ta en bild på resterna istället...

En fredagsöl

 
Jag tyckte inte att den var god. Efter att jag hade druckit ungefär halva och sedan hällt ut resten, för jag ville inte dricka upp den, så såg jag att den hade passerat bäst före med några månader. Kanske var det därför den inte var god...

Tidigare inlägg
RSS 2.0